【摘 要】
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重点对影响PET瓶装饮料瓶口污染的因素进行了研究,分析了灌装装量、灌装阀漏液情况、瓶口冲洗情况等生产环节对瓶口污染的影响。结果表明:灌装量控制在505mL以下、瓶口冲洗的
【机 构】
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杭州娃哈哈集团有限公司; 江南大学食品学院;
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重点对影响PET瓶装饮料瓶口污染的因素进行了研究,分析了灌装装量、灌装阀漏液情况、瓶口冲洗情况等生产环节对瓶口污染的影响。结果表明:灌装量控制在505mL以下、瓶口冲洗的水压控制在1.5105~2.0×105Pa之间、水温控制在45~50℃之间均不会导致瓶口污染。同时在灌装后传递星轮处以及旋盖前冲洗瓶口、灌装阀不漏料的情况下,可有效控制瓶口污染。
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