【摘 要】
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本研究探索了用超高效液相色谱串联质谱法同时测定鳗鱼样品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物无色孔雀石绿和无色结晶紫的残留量。使用快速检测试剂盒提取鳗鱼样品，经专用柱进行固
【机 构】
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国家鳗鱼加工技术研发分中心（福州）
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本研究探索了用超高效液相色谱串联质谱法同时测定鳗鱼样品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物无色孔雀石绿和无色结晶紫的残留量。使用快速检测试剂盒提取鳗鱼样品，经专用柱进行固相萃取净化后，再采用UPLC—MS—MS法同时测定样品中孔雀石绿、无色孔雀石绿、结晶紫和无色结晶紫。结果发现，在0．5μg／kg的加标条件下，孔雀石绿、无色孔雀石绿、结晶紫和无色结晶紫的回收率分别为123．7％、109．6％、126．4％、106．2％。该方法前处理快速、高效，检测快速、准确、灵敏，符合水产品食品企业对样品的检测需求。
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