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<正> 南瓜饼干 (1)原料配方:南瓜丝50公斤,面粉25公斤,菜油2公斤,苏打0.5公斤。 (2)制作要点:将南瓜去皮、去籽后,洗净切成丝,按配方比例,加水拌匀,揉成面团,擀薄切成方块,放入烘箱或炉内烘烤至饼面呈金黄色即可。 南瓜什锦糖 (1)原料配方:南瓜1公斤,糖5公斤,柠檬汁、桔子汁适量。 (2)制作要点:把去皮去籽蒸熟捣烂的南瓜与糖