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近年来,多项研究报道称沙门氏菌、甲氧西林抗性金黄色葡萄球菌(Methicillin-Resistant Staphylococcus Aureus,MRSA)和大肠杆菌等细菌对某些消毒方式产生了抗性.因此,目前的研究方向主要是寻找传统清洁和消毒方法的可行替代方式.通常益生菌清洁被推荐为一种替代方法,主要原理是有益菌可取代沙门氏菌、致病性大肠杆菌、肠球菌和MRSA等有害菌,从而能够干扰细菌之间的通信.尽管如此,目前畜牧生产中有关益生菌清洗法的用途和效果的科学信息报道甚少.