【摘 要】
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双乙酸钠(ＳＤＡ),是乙酸和乙酸钠的分子复合物。双乙酸钠对耐热菌、枯草杆菌、马铃薯杆菌的孢子有很强的抑制作用[1],具有防腐保鲜、增加营养价值的功能,可用作防腐剂、螯合剂、匀
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双乙酸钠(ＳＤＡ),是乙酸和乙酸钠的分子复合物。双乙酸钠对耐热菌、枯草杆菌、马铃薯杆菌的孢子有很强的抑制作用[1],具有防腐保鲜、增加营养价值的功能,可用作防腐剂、螯合剂、匀化剂、媒染剂和酸度调节剂等。双乙酸钠在国内开发较晚,生产规模较小,一般为300ｔ/ａ规模,主要厂家有上海化学试剂总厂、山东海化集团潍坊化工三厂、河南新乡石油化工厂等十几个厂家,目前总生产能力不足1万ｔ/ａ,远不能满足市场的需要。1 双乙酸钠的应用[2](1)粮食防霉剂双乙酸钠作为粮食防霉剂,可抑制谷物霉变,延长谷物储存期。在含水量为2
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