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以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）为代表的长链多不饱和脂肪酸,对人体心血管系统、神经系统、抗炎免疫系统等有着理想的功效,因而倍受研究者关注。我们从结构、生物来源和合成、生理功能及生物工程途径的研究现状等方面阐述了EPA和DHA的相关信息,并对其生成途径中涉及的酶进行了简要概述。
二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的生物合成途径研究进展
【摘 要】
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以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）为代表的长链多不饱和脂肪酸,对人体心血管系统、神经系统、抗炎免疫系统等有着理想的功效,因而倍受研究者关注。我们从结构、生物来源
【机 构】
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陕西师范大学生命科学学院,军事医学科学院生物工程研究所
【出 处】
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生物技术通讯
【发表日期】
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2012年5期
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