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期刊论文
鲜味蟹脚加工工艺
鲜味蟹脚加工工艺
来源 :农村百事通 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xinyu0218
【摘 要】
:
1.工艺流程清洗除杂→沥干水分→油炸→调味→冷却→包装→成品。
【作 者】
:
陈瑜
【机 构】
:
浙江省海洋水产研究所
【出 处】
:
农村百事通
【发表日期】
:
2017年20期
【关键词】
:
加工工艺
鲜味
工艺流程
蟹
水分
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1.工艺流程清洗除杂→沥干水分→油炸→调味→冷却→包装→成品。
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