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湖北省宜昌市是畜牧业生产大市,具有丰富的畜牧业发展资源,但是除生猪、山羊和牛奶外,肉牛、禽、蛋等畜禽产品产值、产量在全省位次偏后.2005年,全市出栏肉牛3.0736万头,比上年减少7.41%;出笼家禽2250.2万只,比上年仅增4.43%;禽蛋产量3.6965万吨,比上年减少1.5%.畜牧业现价总产值仅占农林牧渔业总产值的36%,与上年基本持平,没有什么增幅.