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<正>中国传统文化经过五千年的沉淀,源远流长,博大精深,有独特的价值视角。推动餐饮业发展。一、传统的餐饮文化传统文化下的诸多因素影响着餐饮:古有"治大国若烹小鲜","国以民为天,民以食为天","饭蔬食饮水,曲肱而枕之,乐亦在其中也"。古人
科学发展观看待传统文化下的现代餐饮
【摘 要】
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<正>中国传统文化经过五千年的沉淀,源远流长,博大精深,有独特的价值视角。推动餐饮业发展。一、传统的餐饮文化传统文化下的诸多因素影响着餐饮:古有"治大国若烹小鲜","国以
【机 构】
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清华大学饮食中心;
【出 处】
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高校后勤研究
【发表日期】
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2004年期
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