【摘 要】
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如果食品中含有的重金属元素含量较高，就会对人体的健康和生命安全造成较为严重的影响。从当前我国环境保护事业和食品行业发展的情况来看，重金属污染已经对食品安全造成了一定的威胁。对食品中的重金属元素含量进行检测，能够对食品安全问题进行有效的控制。本文以食品中的重金属元素为主要研究对象，着重对食品中重金属元素的检测技术进行了研究和分析。
【机 构】
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山东中正食品科技检测有限公司，山东莱阳 265200
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如果食品中含有的重金属元素含量较高，就会对人体的健康和生命安全造成较为严重的影响。从当前我国环境保护事业和食品行业发展的情况来看，重金属污染已经对食品安全造成了一定的威胁。对食品中的重金属元素含量进行检测，能够对食品安全问题进行有效的控制。本文以食品中的重金属元素为主要研究对象，着重对食品中重金属元素的检测技术进行了研究和分析。
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