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[目的]为凤桥镇通过合理利用氟烷基因提高猪肉品质奠定理论基础。[方法]从嘉兴县凤桥镇的规模化养猪场随机抽取种猪血样,通过PCR-RFLP技术进行氟烷基因检测。[结果]HhaⅠ内切酶的识别位点为5′GCG↓C3′。PCR扩增产物是含RYR1基因第1 843位点长度为659 bp的片段。如果猪的基因型为NN,由于未发生胞嘧啶C到胸腺嘧啶T的突变,可以看到2条带。如果猪的基因型为nn,由于发生了胞嘧啶C到胸腺嘧啶T的突变,只能看到1条带。如果猪的基因型为Nn,可以看到3条带。在长白猪、杜洛克猪和大约克猪3个供试品种中没有检测出氟烷基因隐性纯合子(nn),其n等位基因频率分别为2.5%、1.9%和1.6%。[结论]建议在凤桥镇利用的氟烷基因杂合子(Nn)的公系和氟烷基因显性纯合子(NN)的母系开发猪的胴体优势。