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期刊论文
千变万化出新肴
千变万化出新肴
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Phoenix164
【摘 要】
:
在我工作的这家酒店,老板常要求推出新的菜品,而且新菜品必须满足老顾客的口味.于是,我就在传统菜肴的基础上加以创新,制出了以下几款新菜肴.
【作 者】
:
牛翔
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2001年3期
【关键词】
:
创新菜
菜肴
菜谱
烹制
汤菜
酥肉
辣子蛋皮卷
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在我工作的这家酒店,老板常要求推出新的菜品,而且新菜品必须满足老顾客的口味.于是,我就在传统菜肴的基础上加以创新,制出了以下几款新菜肴.
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