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内容摘要：帮助学生了解不同国家的社会与文化，提高对不同文化的理解能力，培养跨文化交际能力是大学英语课程的重要任务之一。作为主要教学资源的教材除了为学生提供英美文化素材，还应该尽可能多地提供包含中国文化在内的其它非英语国家的文化素材，从而提高学生综合文化素养。
关键词：英语教材 跨文化交际 多元文化 文化呈现
一.引言
全球化进程的加快使得英语无可厚非地成为了国际通用语言。作为世界性语言，英语所传递的文化信息不再仅仅局限于英语国家的文化，包括中国文化在内的各地区的文化传播在一定程度上都需要以英语为途径，人们通过英语所了解的文化也更为多元。Smith（1976）指出，英语是一种国际语言，各国的英语使用者可以通过英语交流思想、交流文化，而英语本身与英语为母语国家的文化之间的联系不再像过去那么密切了。因此大学英语课程需要承担起帮助学生了解多元文化，提高学生综合文化素养的责任。
随着科技的进步，各类课程资源虽然层出不穷，但教材依旧是課堂教学的重要组成。教材是课程要求的重要体现，是最为主要的课程资源。Suarez（2001）指出，课堂教学的98%依赖于教材，而学生课后作业的90%来自教材。教材承担着传递知识的重要职能。同样，英语教材是英语课程实施的重要载体。作为英语教学的重要组成部分，英语教材不仅是学生学习语言的重要工具，也直接或间接地充当文化传播的载体。作为英语课程实施的重要课程资源，教材应当在帮助学生了解多元文化，认识中外文化差异等方面发挥引导作用。
二.大学英语教材中文化呈现状况
笔者所在院校使用的大学英语教材为外研社出版的《新视野大学英语》（第三版），该教材根据《大学英语教学指南》所设定的“基础目标”，并兼顾“提高目标”要求而设计。作为权威出版社出版的权威教材，《新视野大学英语》被多所高校使用，那么该套教材体现了哪些文化范畴，介绍了哪些国家的文化，这些都将是本文研究的问题。
（一）文化的定位
大学英语课程兼具工具性与人文性，进行跨文化教育，是实现大学英语课程人文性特点的重要方式。培养具有国际视野的人才，必须让学生充分了解多元的国际文化，帮助学生提升理解各国文化（包括本土文化）的能力，通过了解文化差异促进学生与不同文化背景的人进行有效地沟通。这一任务的达成，离不开能够充分体现多元文化、多国文化的英语教材。因此，大学英语教材的文化定位不应只体现英语国家的文化，而是在选择一定量的英语为第一语言国家的文化的同时，兼顾各国文化，尽可能广泛地覆盖多个国家与地区的文化，尤其应该包含一定数量的中华文化，帮助学生树立世界眼光、培养国际意识的同时，提升本土文化英语表达的能力，推动中国文化的传播，从而提高学生对不同文化的理解能力与包容能力。
（二）大学英语教材的文化呈现
出于对研究量化的考虑，我们主要选取《新视野大学英语》（第三版）中读写教程的阅读材料作为研究对象。阅读材料是“典型的输入性材料”，在大学英语教材占有主导地位，也是大学英语教师授课的主要材料。我们首先将教材中所涵盖的话题予以总结，归纳出教材中直接与文化相关的内容，然后细化每个单元所包含的篇章内容，将各单元中的文化背景归属分为英语国家（即以英语为母语的国家）、非英语国家（该类别中不包括中国）、中国（即以汉语为母语的国家和地区）、多个国家（包含两种或两种以上文化的对比）。主要统计各类文化的篇章数，以及其所占总篇数的百分比数。
《新视野大学英语》（第三版）共四册，每册书包含8个单元（即8个话题），如表1：
由表1可以看出，《新视野大学英语》（第三版）读写教程的32个单元中，所涵盖的话题非常广泛，既有反映人的价值观，思维方式等意识形态领域的篇章，又有诸如教育、经济、环境、旅游等当今社会的热点内容。
《新视野大学英语》（第三版）读写教程共有64篇文章，以篇章为单位，对四册教材中每篇课文所体现的文化信息的统计如表2：
由表2可以看出，《新视野大学英语》（第三版）读写教程中，英语国家为背景的篇章占据统治地位，高达90%。
（三）大学英语教材中文化呈现结果的分析
胡文仲（1985）先生认为文化具有广泛的包容性，价值观念、思维方式、文学、艺术、建筑、科技成就、风俗习惯、生活方式、语言等等都是文化的一部分。因而，从这个意义上而言，我们根据表1的对每个单元的话题统计结果，可以看出，该套教材的选题广泛，包含了价值观念、思维方式、科技、生活、经济、教育等各个领域，主题多样，一定程度上体现了文化的多样性，而且材料大多是原汁原味的，有利于学生的语言学习。但是从大学英语教材的文化定位来说，该套教材还存在以下几方面的问题。
1.美国文化占统治地位
根据表2的统计，以英语国家文化为背景的文章所占比重高达90.6%，更确切地说这里英语国家主要是指美国，这一类别的文章中以英国和澳大利亚等英语国家为文化背景的篇章也并不多。美国文化背景占据了大量的篇幅，一定程度上说，这些篇章反映的都是当今美国社会的人的价值观、思维方式、科技成果等。非英语国家为文化背景的篇章仅一篇，从内容而言主要讲述的是语言学习，并不具有显著的国家特色。大学英语教材不仅要提供英美文化输入，更应该放眼全球，将欧洲其它国家、非洲、拉丁美洲、亚洲的不同国家和地区的文化纳入其中。大学英语课程的目标之一是要提升学生对不同国家文化的理解力，而从这套教材的文化呈现来看，这一目标难以实现。
2.中国文化缺失
学习外语的重要任务是有效传播中华文化，提升国家软实力，而整套教材中包含以中国文化为背景的篇章仅一篇，反映的还是颇有争议的中国家庭教育子女方式的问题，中华民族的优良传统众多，另一方面当今中国的各个领域都取得了巨大的成就，所有的这些中国特色的内容却没有在教材的主要教授篇章中呈现。教材中中国文化的缺失，直接导致学生在这一方面的语言学习和理解上出现短板，在对外交流中出现母语文化“失语症”，导致我们在交流中无法做到平等，更严重的会导致我们在各领域的交流中处于劣势。
关键词：英语教材 跨文化交际 多元文化 文化呈现
一.引言
全球化进程的加快使得英语无可厚非地成为了国际通用语言。作为世界性语言，英语所传递的文化信息不再仅仅局限于英语国家的文化，包括中国文化在内的各地区的文化传播在一定程度上都需要以英语为途径，人们通过英语所了解的文化也更为多元。Smith（1976）指出，英语是一种国际语言，各国的英语使用者可以通过英语交流思想、交流文化，而英语本身与英语为母语国家的文化之间的联系不再像过去那么密切了。因此大学英语课程需要承担起帮助学生了解多元文化，提高学生综合文化素养的责任。
随着科技的进步，各类课程资源虽然层出不穷，但教材依旧是課堂教学的重要组成。教材是课程要求的重要体现，是最为主要的课程资源。Suarez（2001）指出，课堂教学的98%依赖于教材，而学生课后作业的90%来自教材。教材承担着传递知识的重要职能。同样，英语教材是英语课程实施的重要载体。作为英语教学的重要组成部分，英语教材不仅是学生学习语言的重要工具，也直接或间接地充当文化传播的载体。作为英语课程实施的重要课程资源，教材应当在帮助学生了解多元文化，认识中外文化差异等方面发挥引导作用。
二.大学英语教材中文化呈现状况
笔者所在院校使用的大学英语教材为外研社出版的《新视野大学英语》（第三版），该教材根据《大学英语教学指南》所设定的“基础目标”，并兼顾“提高目标”要求而设计。作为权威出版社出版的权威教材，《新视野大学英语》被多所高校使用，那么该套教材体现了哪些文化范畴，介绍了哪些国家的文化，这些都将是本文研究的问题。
（一）文化的定位
大学英语课程兼具工具性与人文性，进行跨文化教育，是实现大学英语课程人文性特点的重要方式。培养具有国际视野的人才，必须让学生充分了解多元的国际文化，帮助学生提升理解各国文化（包括本土文化）的能力，通过了解文化差异促进学生与不同文化背景的人进行有效地沟通。这一任务的达成，离不开能够充分体现多元文化、多国文化的英语教材。因此，大学英语教材的文化定位不应只体现英语国家的文化，而是在选择一定量的英语为第一语言国家的文化的同时，兼顾各国文化，尽可能广泛地覆盖多个国家与地区的文化，尤其应该包含一定数量的中华文化，帮助学生树立世界眼光、培养国际意识的同时，提升本土文化英语表达的能力，推动中国文化的传播，从而提高学生对不同文化的理解能力与包容能力。
（二）大学英语教材的文化呈现
出于对研究量化的考虑，我们主要选取《新视野大学英语》（第三版）中读写教程的阅读材料作为研究对象。阅读材料是“典型的输入性材料”，在大学英语教材占有主导地位，也是大学英语教师授课的主要材料。我们首先将教材中所涵盖的话题予以总结，归纳出教材中直接与文化相关的内容，然后细化每个单元所包含的篇章内容，将各单元中的文化背景归属分为英语国家（即以英语为母语的国家）、非英语国家（该类别中不包括中国）、中国（即以汉语为母语的国家和地区）、多个国家（包含两种或两种以上文化的对比）。主要统计各类文化的篇章数，以及其所占总篇数的百分比数。
《新视野大学英语》（第三版）共四册，每册书包含8个单元（即8个话题），如表1：
由表1可以看出，《新视野大学英语》（第三版）读写教程的32个单元中，所涵盖的话题非常广泛，既有反映人的价值观，思维方式等意识形态领域的篇章，又有诸如教育、经济、环境、旅游等当今社会的热点内容。
《新视野大学英语》（第三版）读写教程共有64篇文章，以篇章为单位，对四册教材中每篇课文所体现的文化信息的统计如表2：
由表2可以看出，《新视野大学英语》（第三版）读写教程中，英语国家为背景的篇章占据统治地位，高达90%。
（三）大学英语教材中文化呈现结果的分析
胡文仲（1985）先生认为文化具有广泛的包容性，价值观念、思维方式、文学、艺术、建筑、科技成就、风俗习惯、生活方式、语言等等都是文化的一部分。因而，从这个意义上而言，我们根据表1的对每个单元的话题统计结果，可以看出，该套教材的选题广泛，包含了价值观念、思维方式、科技、生活、经济、教育等各个领域，主题多样，一定程度上体现了文化的多样性，而且材料大多是原汁原味的，有利于学生的语言学习。但是从大学英语教材的文化定位来说，该套教材还存在以下几方面的问题。
1.美国文化占统治地位
根据表2的统计，以英语国家文化为背景的文章所占比重高达90.6%，更确切地说这里英语国家主要是指美国，这一类别的文章中以英国和澳大利亚等英语国家为文化背景的篇章也并不多。美国文化背景占据了大量的篇幅，一定程度上说，这些篇章反映的都是当今美国社会的人的价值观、思维方式、科技成果等。非英语国家为文化背景的篇章仅一篇，从内容而言主要讲述的是语言学习，并不具有显著的国家特色。大学英语教材不仅要提供英美文化输入，更应该放眼全球，将欧洲其它国家、非洲、拉丁美洲、亚洲的不同国家和地区的文化纳入其中。大学英语课程的目标之一是要提升学生对不同国家文化的理解力，而从这套教材的文化呈现来看，这一目标难以实现。
2.中国文化缺失
学习外语的重要任务是有效传播中华文化，提升国家软实力，而整套教材中包含以中国文化为背景的篇章仅一篇，反映的还是颇有争议的中国家庭教育子女方式的问题，中华民族的优良传统众多，另一方面当今中国的各个领域都取得了巨大的成就，所有的这些中国特色的内容却没有在教材的主要教授篇章中呈现。教材中中国文化的缺失，直接导致学生在这一方面的语言学习和理解上出现短板，在对外交流中出现母语文化“失语症”，导致我们在交流中无法做到平等，更严重的会导致我们在各领域的交流中处于劣势。