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在提出一种黄瓜营养生长耐热性评价方法的基础上, 研究黄瓜耐热性与其叶片、根系和花粉性状的关系. 结果表明: 黄瓜营养生长的耐热性是高温下黄瓜产量形成的重要生理基础, 花粉耐热性不能作为黄瓜耐热材料的筛选指标. 高温下黄瓜叶片厚度、叶片栅栏组织厚度、叶片温度、气孔导度、蒸腾速率和根系干重与黄瓜营养生长耐热性呈显著线性相关, 表明蒸腾降温是黄瓜营养系统避免高温伤害的重要机制.