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人体的脏器、组织与结构真是奇妙,哪怕是最不起眼的唾液也具有重要的保护和防御功能,唾液的潜在利用价值还在被不断发掘.前沿研究表明,通过咀嚼来刺激唾液分泌,有助于中和口腔酸性、清除食物残渣、促进牙齿再矿化等口腔保健作用;并且唾液也是人体健康指标之一,通过唾液可诊断口腔乃至全身疾病,对预防、诊断疾病产生积极影响.