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在1986年3—6月间,以体长为3.3—5.9厘米的红鲫为对象进行了氨基酸对其摄食活动影响的研究。试验用氨基酸均为L型,第一次试饵的pH值未加调整,第二次试饵的pH值用氢氧化钠或盐酸调整至6.5—7.0间。对各种氨基酸共进行20次试验,结果用t检验和协方差进行统计分析。从结果中可以看出,氨基酸对红鲫的摄食活动随着氨基酸的种类、浓度和试饵pH值的不同而不同。氨基酸不但是饲料中重要的营养物质,某些氨基酸还是红鲫摄食活动的有效刺激剂。