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目的分析超甜蜜本南瓜肉挥发性成分。方法采用顶空固相微萃取和气质联用技术（HS-SPME/GC-MS）结合保留指数法,首次并用峰面积归一化法测定相对百分含量。结果从超甜蜜本南瓜的肉中鉴定出22个化合物,占总峰面积的92.59%。结论研究表明其挥发性成分中吡喃酮含量最高（14.87%）,其次为棕榈酸（13.20%）等。