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开发单体微量元素食疗鸡蛋的探讨吕维影鞍山市卫生防疫站１１４００２李冠元鞍山药用蛋研究所所谓单体微量元素食疗鸡蛋系指利用生物工程转化技术．使鸡蛋中具有较高含量的碘、硒、锌、铁等元素，经食用后，以治疗人体因缺乏这些元素所引起的各种疾病。据有关资料表明，我...
开发单体微量元素食疗鸡蛋的探讨
【摘 要】
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开发单体微量元素食疗鸡蛋的探讨吕维影鞍山市卫生防疫站１１４００２李冠元鞍山药用蛋研究所所谓单体微量元素食疗鸡蛋系指利用生物工程转化技术．使鸡蛋中具有较高含量的碘、硒、锌、铁等
【机 构】
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鞍山市卫生防疫站,鞍山药用蛋研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年11期
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