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本文叙述了以蕃茄和胡萝卜米制成的复合蔬菜汁的生产工艺流程，并对该产品的稳定性作了初步探讨。
复合蔬菜汁生产工艺的研究
【摘 要】
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本文叙述了以蕃茄和胡萝卜米制成的复合蔬菜汁的生产工艺流程，并对该产品的稳定性作了初步探讨。
【机 构】
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高技食品（广州）有限公司,中国矿业大学科研所
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1999年1期
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