【摘 要】
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研究表明,驴奶的营养成分和人乳最为接近,是人类母乳的最佳替代品。驴奶中的硒含量是牛奶的8倍,维生素含量是牛奶的5倍,乳清蛋白含量比牛奶高50%,有较好的抗氧化、延缓衰老作
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古自治区农牧业科学院
【基金项目】
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2017年奈曼旗草牧业试验试点项目
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研究表明,驴奶的营养成分和人乳最为接近,是人类母乳的最佳替代品。驴奶中的硒含量是牛奶的8倍,维生素含量是牛奶的5倍,乳清蛋白含量比牛奶高50%,有较好的抗氧化、延缓衰老作用,并能提高人体免疫力。驴乳因其含有独特的营养成分而受到人们的青睐,在国际上是优质的稀有保健食品资源。驴产奶量低,舍饲条件下平均日泌乳量为2.3 kg,驴驹的日哺乳量为1.2-1.5 kg,占母驴日泌乳量的近2/3。为提高母驴相对产乳量,驴驹代乳品的开发与研究是驴乳产业链条中不可或缺的重要组成部分,有助于为人类提供更多健康的乳制品。对驴奶
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