【摘 要】
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柿吸附与解吸等温线的研究张家年等华中农大食品科技系根据饱和盐类溶液与＿Ｉ－ｌ方空气的相对湿度恒定原理，采用动力学方法对出口柿饼原料———一鲜柿进行了吸附、解吸等温线的研究
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柿吸附与解吸等温线的研究张家年等华中农大食品科技系根据饱和盐类溶液与＿Ｉ－ｌ方空气的相对湿度恒定原理，采用动力学方法对出口柿饼原料———一鲜柿进行了吸附、解吸等温线的研究，测定了柿子在３０”Ｃ和２０〔时的吸附、解吸等温线，利用等温线找出柿的平衡含水量...
Study on Adsorption and Desorption Isotherms of Persimmon ZHANG Jia-nian Department of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University Based on the principle of constant relative humidity of saturated salt solution and air of I-1, kinetic method was used to adsorb fresh persimmon raw material, Desorption isotherm, the determination of persimmon at 30 "C and 20 [when the adsorption and desorption isotherm, the use of isotherm to find out the balance of persimmon water content ...
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