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在食品加工中,高新技术的应用极大地提高了食品的质量和安全性,基于此,本文从超高压技术、辐射技术、包装技术、超临界萃取技术、食品冷冻升华干燥技术以及超微粉碎技术5个方面分析了高新技术在在食品加工中的应用效果。
高新技术在食品加工中的应用效果探讨
【摘 要】
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在食品加工中,高新技术的应用极大地提高了食品的质量和安全性,基于此,本文从超高压技术、辐射技术、包装技术、超临界萃取技术、食品冷冻升华干燥技术以及超微粉碎技术5个方
【机 构】
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浙江农业商贸职业学院烹饪旅游系
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年21期
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