大棚养土鸡即在空闲农田、林地、草地等处搭建大棚，将周边地用围栏圈围作为鸡活动场地的一种饲养方式。优质地方良种的商品代雏鸡经过育雏脱温后（2～4周），转入大棚养至出栏。发展大棚养土鸡应当高度重视以下问题：
　　1. 大棚养土鸡的优势与不足
　　大棚养土鸡具有投资小、见效快、分摊成本低等优点，一般大棚造价仅为永久性圈舍的1/10左右，使用寿命6～8年，也有温湿度、通风、防疫等不好控制的不足，且易受大风、大雪等灾害天气条件的影响，还易发生火灾。但只要采用适当的防护措施，大棚养土鸡就可扬长避短。因资金占用少，许多农户乐意采用大棚养土鸡。
　　2. 养殖大棚的建造与日常管理
　　选择在地势高燥、背风向阳，水、电、路三通的地方建大棚。用3.0～3.8米高的弧形顶结构钢架，棚顶材料用塑料薄膜 棉毡 黑白膜或遮阳网，棚顶每5～10米安装一个无动力自然通风器。冬天收起遮阳网，增加棚内光照，达到增温和消毒的目的；夏天盖上遮阳网，以减少光照，降低棚温。大棚配套摇膜设施，让棚四周裙膜可灵活收放，方便通风换气和调节棚内温湿度。棚内安置照明、食槽和自动饮水器等设施，方便饲喂并减轻劳动强度。在非复耕地建大棚，棚内地面可用水泥做硬化处理，有利于保洁、防疫和管理，再用切短的稻草做垫料吸湿防潮，可降低棚内臭味；在复耕地建造大棚，棚内地面可不做硬化处理，粪便水分渗透、蒸发快，可减少棚内臭味，清粪时把受粪便污染的泥土一并清除。按此法建造的养殖大棚，结构牢固，操作方便，冻天不太冷，热天也不太热。值得注意的是，建大棚的材料多数都易燃，须严格防火管理，棚内电线要加套阻燃管，大棚周边禁烧山、禁烧秸秆，防止发生火灾。
　　3. 大棚养土鸡的主要技术措施
　　①选择生态优良的养殖环境。在自然、气候、生态条件良好和无工业污染的地方，选择背风向阳、地势高燥的空闲农田、草地、林间空地建开放式的大棚养土鸡，土鸡的生活力强，不生易病，养殖用药少，品质优良，深受消费者的喜爱。同时，大棚周边道路、饮水、房屋等基础条件的改善，将有效解放农村劳动力，为土鸡养殖提供更好的基础条件。
　　②选用市场欢迎的地方品种。优质地方品种抗逆性强，产品市场前景好，如广西瑶鸡、茶花鸡、青脚麻鸡等均可作为大棚养殖品种选用。多地养殖实践证实，广西瑶鸡具有体型小、耐粗饲、适应性强、觅食力强、抗病力强、肉质细嫩鲜美、皮下脂肪少等特点，一般母鸡体重可达1.5千克左右，公鸡体重可达2～3千克，大棚养殖效果良好。
　　③实行集中育雏脱温养殖。雏鸡生命力弱，育雏时需要加温，对圈舍的要求较高，饲养管理也更精细。一般宜选择养殖经验丰富、建有专门育雏脱温室的养殖户集中脱温饲养至28日龄，按免疫程序完成多种疫苗注射后再出售给散户饲养。这样可减少散户建造育雏室的投入，并能提高商品雞的养殖效益。
　　④确定商品鸡最佳出栏时间。放养前期采用商品饲料饲喂，60日龄后可饲喂混合原粮直至120～160日龄出栏。室外空气清新，鸡的生长环境好，免疫力增强，患病与用药减少，若适当延长饲养时间，可改善鸡肉的风味品质，提高销售价格，增加养殖效益。
　　⑤有效控制外地引种风险。养殖户从外地引进雏鸡的做法极易引入疫病，不利于养殖安全。若与当地种鸡生产企业加强联系，通过签订供销合同等形式，加强适销对路品种雏鸡的繁育，将促进种鸡、商品鸡生产供应体系的建立和完善，有利于土鸡养殖产业的健康发展。
　　4. 大棚养土鸡风险防控的主要措施
　　①加强隐患防控，降低养殖风险。大风、大雪、火灾、疫病、天敌是大棚养土鸡的五大隐患。加强安全知识的学习和应用，做好防风、防雪、防灾、防病、防天敌，是确保养殖安全，取得良好经济效益的关键。
　　②加强综合服务，降低市场风险。土鸡养殖是短平快的产业，是农民增收致富的好项目。但土鸡养殖受产品市场价格波动的影响大，一般养殖户信息缺乏，要按市场运行机制，积极开展“统一规划、统一培训、统一品种、统一防疫、统一营销”的综合服务，对防范市场风险，确保土鸡养殖的成功至关重要。
　　③加强污染治理，降低生态风险。农村是广大农民居住和农业生产的重要场所。发展大棚养土鸡，要做好发展规划，建好粪污和病死鸡的无害化处理设施，加强养殖污染治理。在确定养殖规模时，应充分考虑周边农田、果园等对鸡粪的消纳能力，避免对生态环境造成污染。
　　④加强生产监管，降低安全风险。建立健全标准化生产规范和监督检查制度，做好生产记录，落实标准化生产、监督检查责任制，确保土鸡产品的食用安全。
　　（作者联系地址：四川省广元市利州区利州东路2段725号市农业局办公二区 邮编：628017）