【摘 要】
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摘要：翻转课堂教学模式改变传统的教学方式,将被动学习转变为主动学习, 极大地促进了学生对课程知识学习的积极性。为进一步实践翻转课堂教学模式在高等职业教育环节中的应用,
【机 构】
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内蒙古商贸职业学院食品工程系，内蒙古 呼和浩特
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摘要：翻转课堂教学模式改变传统的教学方式,将被动学习转变为主动学习, 极大地促进了学生对课程知识学习的积极性。为进一步实践翻转课堂教学模式在高等职业教育环节中的应用,以食品营养与检测专业学生为教学对象, 构建《食品分析与检测技术》翻转课堂教学模式，以期提升学生对课程教学内容的理解和掌握。对结果进行总结和分析,反思教学过程中依然存在的问题和改进的方向,该教学模式在课程教学的实施结果,可为今后进一步的翻转课堂教学模式的广泛应用, 提供借鉴意义。
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