【摘 要】
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本文将法夫酵母虾青素、β-胡萝卜素、海胆酮和三者的组合物作用于长波长紫外线(UVA)氧化损伤的人皮肤成纤维(HSF)细胞,以乳酸脱氢酶(LDH)活性和丙二醛(MDA)含量为指标评价类胡萝卜素对HSF细胞因紫外辐射而氧化损伤的保护作用.结果表明:单一类胡萝卜素及它们的组合均能显著降低LDH活性和MDA含量(P<0.05),对UVA导致的HSF细胞的氧化损伤具有保护作用;相同质量浓度下,虾青素降低LDH活性的能力优于β-胡萝卜素,对HSF细胞氧化损伤的保护效果较好.本研究为利用类胡萝卜素开发对UVA辐射氧化损
【机 构】
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集美大学海洋食品与生物工程学院,厦门 361021;集美大学海洋食品与生物工程学院,厦门 361021;福建省食品微生物与酶工程重点实验室,厦门 361021;厦门市食品与生物工程技术研究中心,厦门
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本文将法夫酵母虾青素、β-胡萝卜素、海胆酮和三者的组合物作用于长波长紫外线(UVA)氧化损伤的人皮肤成纤维(HSF)细胞,以乳酸脱氢酶(LDH)活性和丙二醛(MDA)含量为指标评价类胡萝卜素对HSF细胞因紫外辐射而氧化损伤的保护作用.结果表明:单一类胡萝卜素及它们的组合均能显著降低LDH活性和MDA含量(P<0.05),对UVA导致的HSF细胞的氧化损伤具有保护作用;相同质量浓度下,虾青素降低LDH活性的能力优于β-胡萝卜素,对HSF细胞氧化损伤的保护效果较好.本研究为利用类胡萝卜素开发对UVA辐射氧化损伤具有保护作用的化妆品和保健品提供了理论依据.
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