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园林工程融科学性、技术性和艺术性为一体。在我国发展的历史，从有文字记载的殷周的苑囿算起，已有三千多年了。公元前11世纪，周文王筑灵台、灵沼、灵囿已涉及土方工程技术，这些我国早期的园林是草木生长，鸟兽繁育，供帝王、贵族狩猎游乐的好场所；春秋战国时期，出现了人工造山；秦汉的宫室园林中出现了大规模的挖湖堆山；筑山、理水造景元素在唐、宋达到了很高的艺术水准；元、明、清的宫苑集全国名园之大成，以北京的颐和园、圆明园为代表，将筑山、理水和造园推向极致，并把西方园林元素如石雕、喷泉、整形树木、绿丛植坛等引入园林中。