【摘 要】
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黄颡鱼也称嘎牙子,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,无肌间刺,是深受我省广大消费者欢迎的名优水产品.黄颡鱼在我省江河、湖泊、水库等自然水域均有分布,是我省地产鱼类.长期以
【机 构】
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黑龙江省水产技术推广站,哈尔滨市水产研究所
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黄颡鱼也称嘎牙子,它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,无肌间刺,是深受我省广大消费者欢迎的名优水产品.黄颡鱼在我省江河、湖泊、水库等自然水域均有分布,是我省地产鱼类.长期以来,市场上销售的黄颡鱼主要产自自然水域,产量较低且不稳定,加之自然水域捕捞强度过大和水质污染等原因,黄颡鱼自然水域资源量呈逐年减少的趋势.而市场对黄颡鱼的需求量却日益扩大,造成黄颡鱼供不应求,始终保持较高的价格,每公斤40-50元.
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