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本文以工程教育认证为背景，在分析《水泥与混凝土工程》课程内容及特点的基础上，系统开发了20多套贴近实际的动画原理示意图，并结合实际工况以及常见的故障例举介绍了与之对应的知识要点及应对方法，力求实现理论与工程实践在课堂上的最大结合。课堂教学结果表明，贴近实际的多媒体动画模拟能够有效地缩短教学和生产实际之间的距离，对尽快提升中国工程教育水平和职业工程师能力水平具有重要的现实意义。