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加强生猪屠宰管理工作是法律赋予畜牧部门的一项重要职责，是保障猪肉质量安全和人民生命健康的主要手段。俗话说“猪粮安天下”，猪肉质量安全关系国计民生。近年来，我国猪肉质量安全事件多发，已成为百姓和政府关注的一个焦点。如何做好生猪屠宰管理工作呢？笔者认为关键是抓好以下几个环节。
当前做好生猪屠宰管理工作应把握的几个环节
【摘 要】
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加强生猪屠宰管理工作是法律赋予畜牧部门的一项重要职责，是保障猪肉质量安全和人民生命健康的主要手段。俗话说“猪粮安天下”，猪肉质量安全关系国计民生。近年来，我国猪肉质量
【机 构】
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平顶山市湛河区畜牧局
【出 处】
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河南畜牧兽医：综合版
【发表日期】
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2017年7期
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