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研究了紫甘蓝色素的吸收光谱 ,在模拟体系中考察了色素在不同pH值、不同温度下的稳定性 ,通过实验确定了紫甘蓝色素热降解遵从一级动力学规律 ,并求出了色素热降解的回归方程。
紫甘蓝色素热稳定性的动力学研究
【摘 要】
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研究了紫甘蓝色素的吸收光谱 ,在模拟体系中考察了色素在不同pH值、不同温度下的稳定性 ,通过实验确定了紫甘蓝色素热降解遵从一级动力学规律 ,并求出了色素热降解的回归方程
【机 构】
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哈尔滨商业大学化学中心
【出 处】
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应用科技
【发表日期】
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2001年08期
【基金项目】
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黑龙江省教育厅骨干教师资助项目
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