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通过面粉加工过程中营养成分损失的分析,指出了面粉营养强化的必要性及经济效益,并对生产中的注意事项作了说明.
强化营养开发保健面粉
【摘 要】
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通过面粉加工过程中营养成分损失的分析,指出了面粉营养强化的必要性及经济效益,并对生产中的注意事项作了说明.
【机 构】
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安徽省铜陵市面粉厂,安徽,铜陵,244000
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2000年5期
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