食盐是最常用的调味品，而其所具有的许多医用功能却鲜为人知。
　　清除胃火早晨空腹饮１杯淡盐水，不仅可以清胃火、除口臭、消除口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
　　防治脱发用浓盐水轻轻涂抹头发根部，约５分钟后用清水洗净，每日早晚各１次，１５－２０天为一疗程，可防治头发脱落。
　　呵护咽喉秋冬时节气候干燥，人们易患咽喉炎及扁桃腺炎。在疾病的发病初期可采用盐水医治。方法如下：当咽喉感觉轻微不适时，可用淡盐水在晨间漱口；当咽喉肿痛时，每日用浓盐水漱口５－６次，可起到消炎杀菌的作用。
　　止血功效鼻出血后，用药棉浸适量盐水塞进鼻孔中，同时饮１杯淡盐水，即刻可起到止血的作用。若口腔内部发生小量出血如牙龈出血、喉头出血、鱼骨刺伤咽喉出血等，用淡盐水漱口可以促进血液凝结，起到止血的作用。
　　除脂美容酒刺也称粉刺、青春痘患者在每晚临睡前用食盐约２０克溶于热水中，趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使酒刺逐渐消散，还可防止酒刺感染。
　　清污解毒当手粘附有毒物质硫磺、水银时，用盐搓洗手部可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，可取细盐一汤匙用几滴水调敷于患处，能起到消毒和减轻疼痛的作用。吃水果时，用淡盐水洗刷水果可除去水果表皮上隐藏的蛇虫蝎类的毒素，起到清洁消毒的作用。
　　消炎治牙痛由于上火引起的牙痛，用食盐青盐更佳调水漱口，可起到清热消炎、缓解牙痛的作用。
　　治疗胃痛“肝气犯胃型”胃痛患者可采用食盐茴香热敷疗法来缓解胃痛。方法：取大茴香３１克、小茴香１６克，捣碎；粗盐１碗约４００至５００克。将上述药料一同放入锅中翻炒，炒热后放入布袋内，用手巾包裹，趁热贴敷于胃部和背部。此法可使痉挛部位松驰舒畅，起到通顺胃气、祛寒止痛的作用。
　　注：配制盐水时（粗盐、细盐或精盐均可），先用开水冲调，待盐溶化后再加入少许凉开水，使之成为温盐水即可饮服。