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在正常情况下,细胞内不断产生自由基,同时机体又存在着清除和抑制自由基的系统,来保证机体正常的生理生化功能,机体能够维持生理生化功能的稳定能量是必不可少的.饥饿是应激状态的一种,机体饥饿时由依赖食物提供能量而逐步转为靠自身储脂来提供能量,自身分解代谢加速,分解代谢加速是体内自由基增加的主要原因[1.2].