【摘 要】
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以红茶为原料,研究茶黄素的浸提条件。在单因素试验基础上,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间和液料比对茶黄素提取率的影响,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,采用响应
【机 构】
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浙江工业大学药学院绿色制药技术与装备教育部重点实验室;
【基金项目】
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科技部国际科技合作项目(2008DFR40280);国家自然科学基金(21006097),国家自然科学基金(21076191)
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以红茶为原料,研究茶黄素的浸提条件。在单因素试验基础上,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间和液料比对茶黄素提取率的影响,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,采用响应面法对浸提条件进行优化。结果表明,红茶中茶黄素的最佳浸提条件为:乙醇浓度64%,提取温度71℃,提取时间34 min,液料比15∶1(mL/g)。在此条件下,茶黄素提取率为4.71 mg/g,与模型预测值基本相符。
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