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该文从土壤中分离到一株紫色细菌，对其产生紫色素进行提取并对紫色素的部分理化性质做了研究。结果表明，该色素易溶于乙酸乙酯，紫色成分单一，并对热较稳定，是一种较好的抗氧化剂。
一种细菌紫色素性质的研究
【摘 要】
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该文从土壤中分离到一株紫色细菌，对其产生紫色素进行提取并对紫色素的部分理化性质做了研究。结果表明，该色素易溶于乙酸乙酯，紫色成分单一，并对热较稳定，是一种较好的抗氧化剂。
【机 构】
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合肥学院生物与环境工程系
【出 处】
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安徽农学通报
【发表日期】
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2014年24期
【基金项目】
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合肥学院大学生创业项目（201311059012）
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