【摘 要】
：
参比市售菜籽油和花生油,采用国标法对陇东胡麻油基本品质进行分析,对油脂碘值、过氧化值、酸价、皂化价等基本指标进行测定分析,研究胡麻油的优良品质。试验结果表明,胡麻油
【基金项目】
：
陇东学院青年科技创新基金(项目编号:XYZK1106)
论文部分内容阅读
参比市售菜籽油和花生油,采用国标法对陇东胡麻油基本品质进行分析,对油脂碘值、过氧化值、酸价、皂化价等基本指标进行测定分析,研究胡麻油的优良品质。试验结果表明,胡麻油较其它两种油品具有较好的碘值,达204.25g/100g;其酸价1.506mg/g、皂化值0.126mg/g、过氧化值0.099meq/kg,含有大量不饱和脂肪酸,具有较好营养价值和开发前景。在今后应进一步改进试验,以测定胡麻油中不饱和脂肪酸中的α-亚麻酸、亚油酸等脂肪酸成分组成的含量和比例,确定其品质特性。
其他文献
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
一、概述近年来,随着国家经济实力的高速提升,在响应国家政策的指导下,华南地区建筑产业得到飞速发展,城市中涌现了大量高品质的高层住宅小区,地下室设计已成为常规设计内容
基于不同区域生产技术异质性的考虑,构建影响绿色能源效率的综合指标体系,运用共同前沿非径向方向性距离函数测度2006-2016年中国30个省区市(不包含西藏和港澳台)整体及4个组
近年来，长沙市妇联积极推进“妇女儿童之家”示范化、品牌化、项目化、网络化建设，确保“妇女儿童之家”建设全面覆盖、提档升级。目前，全市创建省、市、区县（市）三级示范“妇女儿
针对“工程流体力学”课程在课堂教学中存在的问题,以及互联网+时代面临的冲击和挑战,提出基于问题和工程案例为导向的课堂创新教学,实现以教为主向以学为主转变,以课堂为主
<正>中央要求坚持农业农村优先发展方针,是基于历史实践智慧的战略选择。这些年我们农业连年丰收,农民连年增收,农村保持稳定和谐,数亿农民工长时间、大范围有效有序转移,已