【摘 要】
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目的:建立一种高效液相色谱法快速测定炒零食中匹可硫酸钠、双醋酚丁和脱乙酰比沙可啶3种致泻物质.方法:样品经60％乙醇水溶液提取、正己烷脱脂后上机测定,色谱柱采用Waters C1
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目的:建立一种高效液相色谱法快速测定炒零食中匹可硫酸钠、双醋酚丁和脱乙酰比沙可啶3种致泻物质.方法:样品经60％乙醇水溶液提取、正己烷脱脂后上机测定,色谱柱采用Waters C18(250 mm×4.6 mm×5μm),流动相采用乙腈和10 mM乙酸铵,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长262 nm.结果:匹克硫酸钠和双醋酚丁在0.5～20.0 mg/L、脱乙酰比沙可啶在0.25～10.00 mg/L具有良好的线性(r≥0.9999),精密度均≤2％,回收率98.2％～102.2％.结论:该方法可以快速检测3种致泻物质,为打击炒零食中非法添加行为提供快速筛查方法.
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