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马铃薯是岷县的作物之一,具有产量高、用途广、适应性强等特点。岷县气候高寒阴湿,雨量充沛,气温低，无霜期短，年平均日照时数2215h，海拔2200m-3700m，降水主要集中在6月-9月份，占全年降雨量的64.5％，这种降水分布特点恰与马铃薯生长需水规律相吻合，降水对马铃薯生长需水满足率达91.6％，独特的自然条件最适宜于马铃薯生产。