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比较了不同培养料栽培黑木耳的营养成分。结果：灰分、粗蛋白、可溶性糖的含量的最佳为配方⑦，粗脂肪含量的最佳为配方④，粗纤维的含量的最佳为配方⑨，配方⑩栽培的黑木耳含铁量达到0．27mg/kg，配方⑦栽培的黑木耳其含钙量为0．98mg／kg。综合评价，其常规营养成分的最佳为配方⑦。
不同培养料栽培黑木耳营养成分分析比较
【摘 要】
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比较了不同培养料栽培黑木耳的营养成分。结果：灰分、粗蛋白、可溶性糖的含量的最佳为配方⑦，粗脂肪含量的最佳为配方④，粗纤维的含量的最佳为配方⑨，配方⑩栽培的黑木耳含铁量达
【机 构】
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延边大学农学院
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2010年2期
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