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低温寒害(cold injury)是全球性的自然灾害之一,不仅限制农作物的地理分布,还会影响植物的生长发育,最终导致农作物减产甚至死亡。因此,研究植物响应低温胁迫的分子机制具有重要的理论意义和应用前景。本文从植物对低温的应答、植物对低温的感知和低温信号转导途径三个方面综述了植物是如何响应低温的,着重分析了CBF介导的低温调控网络,并对植物响应抗冷分子机制的研究进展进行概述,以期为进一步阐明植物抗冷机制提供理论基础和信息。这对提高农作物抗冷性具有重要的理论意义。