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将丹参酮溶解于肉豆蔻酸异丙酯后,采用明胶/阿拉伯胶为壁材,使用复合凝聚法对其进行了微胶囊化,研究了多种反应条件对丹参酮/肉豆蔻酸异丙酯微胶囊化的影响.结果发现,壁材和芯材的组成比例对微胶囊的包埋率有较大的影响;搅拌速度的增加会使微胶囊的粒度变小;表面活性剂的加入会使微胶囊的粒度分布变窄.在合适的条件下,制备得到的微胶囊产品包埋率可达80%以上,平均体积粒度可达几十微米.