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从膜损伤、ＡＯＳ代谢等方面研究低温胁迫对茄子的膜伤害，探索茄子的抗寒机理。试验结果表明，０￣５℃低温胁迫下，茄子叶片细胞膜透性增大，其相对电导率达２５．０５％￣５４．８０％；ＭＤＡ含量上升４６．５％￣８３．４％，细胞膜受损伤，ＳＯＤ和ＣＡＴ活性分别上升５．３９％￣３１．８１％和１１．０％￣７８．０％、ＰＯＤ活性保持相对稳定，茄子动员细胞膜保护系统清除ＡＯＳ。