【摘 要】
：
以毛酸浆、胡萝卜为主要原料,研制一种复合果蔬汁饮料。在单因素试验的基础上,通过正交试验设计,确定毛酸浆胡萝卜复合果蔬汁饮料的最佳配方:毛酸浆汁和胡萝卜汁混合比例为3
【机 构】
：
吉林酒精工业集团有限公司,吉林工商学院食品工程学院,吉林省粮油卫生检验监测站
【基金项目】
：
吉林省教育厅重点项目(吉教科合字[2014]第437号)
论文部分内容阅读
以毛酸浆、胡萝卜为主要原料,研制一种复合果蔬汁饮料。在单因素试验的基础上,通过正交试验设计,确定毛酸浆胡萝卜复合果蔬汁饮料的最佳配方:毛酸浆汁和胡萝卜汁混合比例为3∶2(V/V),混合汁添加量为20 mL/100 mL,白砂糖8 g/100 mL,蜂蜜3.0 g/100 mL,柠檬酸0.05 g/100 mL。通过试验,确定饮料的最佳稳定剂为羧甲基纤维素钠,添加量为0.03 g/100 mL。此果蔬汁饮料营养全面、风味独特,有较高的推广价值。
其他文献
以发酵的椰子水和菠萝汁作为细菌纤维素的培养基,木醋杆菌HN001作为菌种生产细菌纤维素,对2种培养基进行了前期发酵产酸、标准规格厚度细菌纤维素凝胶的生产周期以及细菌纤维
腐乳质量关键取决于腐乳毛霉的生长,但目前稳定控制难度很大。本文通过对影响腐乳毛霉生长的主要影响因素的探讨,比对影响程度和效果,拟定温度、干坯水分、供氧量、杂菌控制
采用光声光谱法对变压器油中溶解气体的浓度进行在线监测时,低浓度气体激发的弱光声信号中夹杂有强噪声,传统的单一数字锁相放大器难以将其高效滤出,导致该方法对低浓度气体
<正>正常人的外周血涂片红细胞形态是:大小不等直径为6-9um,体积相差并不悬殊,呈现双凹圆盘状,中心区域血红蛋白含量相对边缘较少,为中心淡染区;缺铁性贫血外周血涂片,红细胞
本文研究了一类非完全对称欠驱动无人艇的轨迹跟踪控制问题,考虑无人艇系统惯性矩阵与阻尼矩阵的非对称项,首先通过采用全局微分同胚变换简化模型;其次在简化后的模型上将轨
目的探讨改良泰利福氧气驱动持续气道加温湿化装置的应用效果。方法对29例人工气道脱机患者采用改良式持续气道加温湿化方法:以空气驱动加温湿化装置,关闭文丘里空氧混合阀。