关于蒸馏酒中甜蜜素定性检测方法的探析

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<正> 蒸馏酒系由粮食经发酵蒸馏、勾兑而成。国家标准GB/T10781系列对高度蒸馏酒有关指标有明确规定,其中规定在蒸馏酒中不得加入非自生发酵的物质。具有六元环结构的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)是不会在发酵过程中产生。依据标准高度白酒中不应该会有此种物质,但据我们了解,目前很多白酒生产企业(包括大型白酒企业)在对其产品进行勾兑时,均不同程度地加入了甜蜜素,显然,有背于标准。现笔者在此就白酒
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