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鱼油是寒冷地区的深海鱼体内的油脂,包括三文鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鳗鱼、凤尾鱼等。由于深海鱼体内富含Ω-3不饱和脂肪酸EPA和DHA,这也成为鱼油的最大卖点。EPA和DHA对预防心脏病、心脑血管疾病及调血脂、免疫力等方面有益,但发表在《新英格兰医学》杂志的一项关于鱼油的研究显示,心血管病高危险人群(如糖尿病、