本研究使用640羽1日龄蛋用雏鸡,以带壳葵花籽粉为蛋白源按0%、25%、50%和75%的比例替代日粮中豆粕后,再添加和未添加酶制剂以此研究各试验组鸡的生长性能和养分利用率。试验的每一个日粮组各4个重复,每个重复20羽雏鸡。带壳葵花籽粉的近似组成经测算表明,其干物质、粗蛋白、粗油脂、粗纤维、灰分和可溶性碳水化合物的含量分别为925.9 g/kg、204.5 g/kg、336.2 g/kg、215.1 g/kg、52.0 g/kg以及192.2 g/kg。结果表明,饲喂用75%带壳葵花籽粉替代豆粕的日粮组蛋用雏鸡试验末体重最高,为484.4 g/羽;用带壳葵花籽粉替代日粮中25%豆粕的试验组鸡的末重最小,为472.2 g/羽。每羽蛋用雏鸡的日平均增重并未受日粮中带壳葵花籽粉的含量影响(P>0.05)。在各试验组间,每羽蛋用雏鸡的平均日采食量随着日粮中带壳葵花籽粉的含量增加而升高(P<0.05)。然而,日粮中添加酶制剂能显著改善采食量、增重、末重和料肉比(P<0.05)。存活率不受试验的处理水平影响。日粮干物质消化率随日粮中带壳葵花籽粉含量的增加而显著降低(P<0.05),同时粗蛋白消化率逐步下降(P<0.05)。然而,随着日粮中带壳葵花籽粉添加水平的增加,灰分的消化率升高(P<0.05)。酶添加组的蛋用雏鸡消化率一直显著高于未添加酶组的蛋用雏鸡(P<0.05)。然而,粗油脂的消化率不受是否添加酶的影响。研究结果表明,饲喂含高水平带壳葵花籽粉的日粮的蛋用雏鸡平均日增重与对照组蛋用雏鸡鸡相近。本研究所用的带壳葵花籽粉是粗蛋白、粗油脂和氨基酸的一种优质来源,具有代替大豆作为饲料原料的潜力。对于蛋用雏鸡而言,可通过添加外源性酶来提高USFM的营养价值。