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蜂蜜干粉对面包面团热机械学、烘焙及老化特性的影响

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：etzhenghao2

【作 者】

：

张君 王凤 贾春利 黄卫宁 郑建仙 RAYAS-DUARTE P 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2020年1期

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