【摘 要】
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<正>国外科学家的一项研究表明,早餐常以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋为主的人能够减轻体重,达到减肥的目的,这是因为鸡蛋与其他食品相比能使人维持更长久的"饱"感。早餐吃鸡蛋身
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<正>国外科学家的一项研究表明,早餐常以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋为主的人能够减轻体重,达到减肥的目的,这是因为鸡蛋与其他食品相比能使人维持更长久的"饱"感。早餐吃鸡蛋身体的胃促生长素分泌减少,使人产生一种吃饱后的满足感,并且不容易在下次进餐前感到饥饿,从而降低食欲,达到减肥的效果。为什么吃鸡蛋容易饱腹?据推测可能和鸡蛋中含有大量蛋白质有关。研究认为,对饱腹感起决定因素的是膳食中蛋白质的类型。鸡蛋含有优质动物蛋白质,它们与谷物中的蛋白质相比更容
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