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美国火鸡以其体型大、生长迅速、抗病性强、瘦肉率高而受人瞩目，它被誉为“造肉机器”，还被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。此外，火鸡和其他肉类如猪肉混合后食用口感更好。
美国火鸡生鲜制品（二）
【摘 要】
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美国火鸡以其体型大、生长迅速、抗病性强、瘦肉率高而受人瞩目，它被誉为“造肉机器”，还被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。此外，火鸡和其他肉类如猪肉混
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2010年6期
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