【摘 要】
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以亚甲基蓝为显色剂,建立了测定硒的催化动力学光度法。在0~0.18μg/L范围内线性关系良好,在612 nm测定了不同级别魔芋粉中硒的含量,其含量在1.0725~3.0975μg/g范围内。魔芋
【机 构】
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三峡大学化学与生命科学学院,宜昌市农业科技研究所,
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以亚甲基蓝为显色剂,建立了测定硒的催化动力学光度法。在0~0.18μg/L范围内线性关系良好,在612 nm测定了不同级别魔芋粉中硒的含量,其含量在1.0725~3.0975μg/g范围内。魔芋粉级别越高,硒的含量越低,魔芋精粉中硒的含量明显比飞粉中的低,说明硒多糖不是硒在魔芋中的主要存在形式。
A catalytic kinetic spectrophotometric method was developed for the determination of selenium with methylene blue as chromogenic reagent. The linearity was good in the range of 0 ~ 0.18μg / L. The content of selenium in different levels of konjac flour was determined at 612 nm, and the content was in the range of 1.0725 ~ 3.0975μg / g. The higher the konjac flour level, the lower the content of selenium. The content of selenium in konjac flour was significantly lower than that in the fly meal, indicating that selenium polysaccharide is not the main form of selenium in konjac.
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